Ciencia del Vino
La ciencia del vino explora los procesos biológicos y químicos que transforman la uva en vino.
Desde la fermentación hasta la influencia del suelo y el clima, esta área de estudio desvela cómo factores naturales y tecnológicos afectan el sabor, aroma y calidad del vino.
Descubre cómo la innovación y la investigación siguen mejorando esta bebida milenaria, desde la viticultura hasta la enología.