Fermentación de Vino
La fermentación de vino es un proceso clave en la elaboración de esta bebida.
Durante la fermentación, las levaduras convierten el azúcar de la uva en alcohol, creando los sabores y aromas únicos del vino.
Existen dos tipos principales de fermentación: alcohólica y maloláctica, cada una influye en el perfil final del vino.
La temperatura y la duración del proceso son factores esenciales que los enólogos controlan cuidadosamente para obtener la mejor calidad.
Conocer cómo funciona la fermentación ayuda a entender mejor las características de cada tipo de vino y su proceso de elaboración.
