Microbiología del vino

La microbiología del vino estudia levaduras, bacterias y su impacto en la fermentación.

En Sabor Vino, analizamos cómo influyen en el sabor, aroma y estabilidad.

Descubre el papel de microorganismos en procesos como la fermentación maloláctica y el control de contaminaciones.

Conoce técnicas modernas que optimizan la calidad del vino.