Microoxigenación en vinos
La microoxigenación en vinos es una técnica que controla el flujo de oxígeno en el vino durante su fermentación o crianza.
En Sabor Vino exploramos cómo este proceso mejora el equilibrio de los taninos, estabiliza el color y potencia los aromas.
La microoxigenación permite a los enólogos afinar la textura y complejidad del vino, brindando resultados más refinados sin depender exclusivamente de la crianza en barrica.
Esta técnica es clave en la producción de vinos de alta calidad, y su aplicación se extiende a vinos tintos y blancos.
