Vendimia Nocturna
La Vendimia Nocturna ofrece una técnica fascinante para cosechar uvas con temperaturas más frescas, preservando sus aromas y sabores únicos.
Realizada bajo el cielo estrellado, esta práctica permite obtener vinos con mayor intensidad y calidad.
Además, esta técnica reduce el consumo energético en bodega al minimizar la necesidad de enfriar las uvas.
Descubre por qué la vendimia nocturna se ha convertido en una tendencia clave para enólogos que buscan calidad y sostenibilidad en Sabor Vino.