Espaguetis con atún
Espaguetis con atún, receta fácil y rápida para cualquier ocasión.
Anímate a preparar estos irresistibles espaguetis con atún, un plato tan sencillo como versátil que se convertirá en tu salvación en esos días en los que necesitas comer bien sin pasar horas en la cocina. La combinación de pasta al dente con el toque jugoso y sabroso del atún, acompañado de ajo, perejil fresco y un ligero aroma a limón, da como resultado una receta que sorprende por su frescura y sabor equilibrado.
Lo mejor de todo es que los ingredientes son accesibles y económicos: un buen paquete de espaguetis, un par de latas de atún, ajo, perejil y un chorro de limón. Nada más y nada menos para conseguir un plato que parece sacado de la mejor trattoria italiana.
Además de rápida, esta receta es tremendamente práctica. Puedes disfrutarla recién hecha, templada en un día caluroso o incluso llevarla al trabajo en un tupper sin que pierda su encanto. La frescura del limón aporta un matiz que rompe con la idea de que la pasta siempre debe ser un plato pesado. Aquí tenemos todo lo contrario: un bocado ligero, aromático y lleno de sabor mediterráneo.
En apenas 20 minutos tendrás lista esta receta completa y nutritiva, ideal para dos personas. Es perfecta tanto para una comida improvisada en casa como para esos momentos en los que necesitas sorprender con algo delicioso y fácil de preparar. Y si eres amante de la cocina italiana, descubrirás que los espaguetis con atún son una forma sencilla de viajar a través del paladar sin complicaciones.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: Plato principal
- Tipo de cocina: Italiana
- Calorías por ración (kcal): 548
Ingredientes de los espaguetis con atún para 2 personas
- Sal
- 200 g de espaguetis
- 4 dientes de ajo grandes
- 2 ramitas de perejil
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 120 g de atún en aceite de oliva (2 latas de 60 g)
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- Pimienta negra molida
Cómo hacer espaguetis con atún
- Hervimos agua en una olla y añadimos una cucharada de sal. Cocemos los espaguetis el tiempo indicado por el fabricante (unos 10 minutos).
- Escurrimos la pasta y reservamos un par de cucharadas del agua de cocción.
- Picamos finamente los dientes de ajo y el perejil fresco.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, doramos el ajo unos segundos.
- Añadimos el atún escurrido, el zumo de limón y el perejil picado. Cocinamos un par de minutos.
- Si es necesario, incorporamos una o dos cucharadas del agua de la cocción para mantener la jugosidad.
- Salpimentamos, mezclamos la salsa con los espaguetis y servimos al instante.
Maridaje ideal para espaguetis con atún
Este plato de pasta mediterránea marida de maravilla con vinos blancos frescos y ligeros. Un Albariño de las Rías Baixas o un Verdejo de Rueda resaltan la frescura del limón y aportan vivacidad al conjunto.
Si prefieres un vino tinto joven, un Rioja maceración carbónica puede ser una opción sorprendente gracias a su ligereza y notas frutales que armonizan con la sencillez del atún.
Pastel de pescado
Un plato versátil y siempre bienvenido
Los espaguetis con atún demuestran que no hace falta complicarse para disfrutar de una comida deliciosa.
Son rápidos de preparar, fáciles de transportar y se adaptan a cualquier ocasión, desde un almuerzo ligero hasta una cena improvisada con amigos. Una receta que merece un lugar fijo en tu recetario diario.
