Galletas de avena, plátano y chocolate
Galletas de avena, plátano y chocolate, dulzura saludable en cada bocado. Un dulce natural que se prepara en minutos.
Preparar galletas en casa puede parecer todo un reto, pero esta receta de galletas de avena, plátano y chocolate te demostrará lo contrario. No solo son fáciles de hacer —¡en un solo bol!—, sino que además están llenas de ingredientes naturales y nutritivos. Una combinación perfecta para quienes buscan un dulce casero sin renunciar a lo saludable.
Estas galletas tienen la textura ideal: crujientes por fuera y suaves por dentro, con el dulzor justo que aportan los plátanos maduros y las pepitas de chocolate negro. Y como ventaja extra, son una solución perfecta para aprovechar esos plátanos que ya están demasiado maduros.
Ingredientes para 12 galletas
- 2 plátanos maduros
- Una pizca de sal
- 100 g de harina de avena
- 100 g de copos de avena
- 30 g de azúcar moreno
- 10 g de pasta de vainilla
- 5 g de impulsor químico (levadura tipo Royal)
- 1 huevo
- 50 g de pepitas de chocolate negro
Paso a paso para preparar estas galletas saludables
- Precalienta el horno a 180 ºC (160 ºC con ventilador).
- Pela y aplasta los plátanos en un bol con una pizca de sal.
- Agrega la harina de avena y mezcla.
- Incorpora los copos de avena, el azúcar moreno, la pasta de vainilla y el impulsor químico.
- Añade el huevo y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora las pepitas de chocolate y remueve.
- Divide la masa en 12 porciones sobre una bandeja con papel vegetal. Puedes ayudarte con una cuchara para helados.
- Aplasta ligeramente cada porción y hornea durante 10-12 minutos.
- Deja enfriar sobre una rejilla y ¡listas para disfrutar!
Consejo: Guarda tus galletas en una caja metálica dentro de la nevera para mantener su textura y frescura por más tiempo.
Maridaje sugerido: ¿qué vino acompaña mejor estas galletas?
Aunque solemos pensar en vino solo para platos salados o cenas elegantes, un buen dulce casero también merece su copa. Estas galletas de avena, plátano y chocolate combinan especialmente bien con un vino dulce natural o un vino de licor como:
- Pedro Ximénez (D.O. Jerez): su intensidad y notas a pasas armonizan con el dulzor del plátano y el chocolate.
- Moscatel dulce (D.O. Valencia o Málaga): fresco y aromático, complementa el toque tostado de la avena.
- Porto Ruby: su cuerpo y sabor afrutado refuerzan el perfil de chocolate de la receta.
Servidas como postre o tentempié, una copa pequeña de vino dulce puede elevar la experiencia de estas galletas saludables a un nuevo nivel de disfrute.
Un clásico renovado que siempre apetece
Estas galletas son una de esas recetas que repetirás una y otra vez. No solo por su sencillez y sabor, sino porque se adaptan a cualquier momento del día: desayuno, merienda, tentempié… incluso como un pequeño capricho después de cenar.
Además, su versatilidad te permite personalizarlas a tu gusto: añade frutos secos, cambia el chocolate por pasas o utiliza canela para darle un toque diferente.
En definitiva, las galletas de avena, plátano y chocolate son una opción ideal para quienes buscan cuidarse sin renunciar al placer de lo dulce.
