Tostadas francesas
Pocas recetas evocan tanto el confort y el placer de un buen desayuno como las tostadas francesas. Un desayuno de película.
Conocidas internacionalmente como French toast, esta delicia es ideal para esos días en los que queremos consentirnos o sorprender a alguien especial. Además, es una forma excelente de aprovechar ese pan de molde o brioche que comienza a quedarse seco en la despensa.
En apenas 20 minutos tendrás un bocado tierno y dorado que pide a gritos ser acompañado de fruta fresca, miel o un buen café… y en SaborVino, por supuesto, lo maridamos con vino.
Ingredientes para dos personas
- 200 g de leche entera
- 1 huevo tamaño M
- 4 rebanadas de pan de molde o brioche (mejor si está un poco seco)
- Mantequilla para engrasar la sartén y para servir
- Azúcar blanco al gusto
- Canela molida para espolvorear
Paso a paso: cómo hacer tostadas francesas
1. Preparar la mezcla líquida
En un plato hondo o bol, bate el huevo con la leche hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. Remojar el pan
Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla, asegurándote de que se empapen bien por ambos lados sin deshacerse.
3. Cocinar a la sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla. Dora las rebanadas por ambos lados hasta que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
4. Servir y disfrutar
Coloca las tostadas calientes en un plato, añade un poco más de mantequilla por encima y espolvorea azúcar y canela al gusto.
Maridaje perfecto para unas tostadas francesas
Aunque puede sonar poco habitual, un desayuno como este marida de maravilla con un vino dulce. Las opciones más recomendables son:
- Moscato d’Asti: sus notas florales y frescura equilibran el dulzor de las tostadas.
- Sauternes: el clásico francés acompaña a la perfección el sabor mantecoso y especiado.
- Cava semi seco: si prefieres burbujas, aporta ligereza y un toque festivo a la primera comida del día.
Un buen vino transforma estas tostadas en una experiencia de brunch de lujo.
Un final delicioso para empezar el día
Estas tostadas francesas no son solo un desayuno, son un pequeño lujo que cualquiera puede preparar en casa. Su sencillez y versatilidad las hacen perfectas para acompañarlas con frutas, siropes o incluso un toque de salado para quienes buscan contrastes.
Y si además las disfrutas con una copa de vino, la experiencia se eleva a otro nivel.
