Abracadabra: La magia de Toro en cada copa

Cuando pensamos en vinos que combinan tradición, carácter y una experiencia sensorial inolvidable, el Abracadabra de Bodegas Divina Proporción emerge como una auténtica joya de la D.O. Toro.

Este Tinta de Toro 100%, con una crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, encapsula la esencia de una región vinícola que ha cautivado a los amantes del vino a lo largo de los siglos.

Un vino con historia y pasión

Abracadabra no es solo un vino; es un homenaje a las raíces de Toro, donde la variedad autóctona Tinta de Toro florece en cepas centenarias, de las Bodegas Divina Proporción.

Cultivadas de manera ecológica, estas viñas enfrentan los suelos pobres y pedregosos del Pago de la Jara, absorbiendo los minerales esenciales que se transforman en un vino de personalidad arrolladora.

Las cepas, con más de 80 años, son testigos de una historia que conecta a los celtíberos y romanos, reflejando siglos de tradición vitícola.

El proceso: Un conjuro perfecto

La elaboración de Abracadabra es una obra de arte. La fermentación maloláctica en barrica y la crianza controlada garantizan un equilibrio ideal entre rusticidad y elegancia.

Este proceso da lugar a un vino con un carácter distintivo que se despliega en cada copa.

Desde su lágrima densa y caída lenta hasta sus aromas a frutos negros, cacao y notas balsámicas, cada detalle está cuidado al máximo.

Cata: Una experiencia sensorial única

Vista: Rojo picota profundo con ribetes púrpura y lágrima pronunciada.

Nariz: Aromas francos y frescos que recuerdan a moras, ciruelas confitadas, café recién hecho y cedro. Aparecen sutiles notas balsámicas y florales que evocan violetas.

Boca: Potente y envolvente, con una textura untuosa y taninos maduros. El final es largo, persistente, y deja un recuerdo de cacao y licor.

Maridajes: perfecto para platos contundentes

Abracadabra se presenta como un compañero ideal para guisos de carne, chuletón, cochinillo asado o carnes de caza como el venado.

Su estructura y potencia realzan los sabores intensos de estos platos, convirtiendo cualquier comida en un auténtico banquete.

Conclusión: Abracadabra, la magia hecha vino

Abracadabra es más que un vino; es una experiencia mágica que captura la esencia de Toro. Su complejidad y autenticidad lo convierten en una elección perfecta para quienes buscan vinos con alma y carácter.

Ya sea para acompañar una comida especial o para disfrutarlo lentamente, este Tinta de Toro se asegura un lugar destacado en cualquier mesa.

Carlos Fernández

Soy Carlos Fernández, el entusiasta detrás de cada palabra que lees en SaborVino.Aunque todavía estoy descubriendo los secretos del vino, cada entrada del blog es un escalón más en mi aventura vinícola.Recientemente me he transformado en un pequeño productor de vino, combinando mi pasión por este mundo con un talento nato para contar historias.Con mi pluma y mi copa en mano, me embarco en un viaje de descubrimiento, aprendiendo y compartiendo curiosidades sobre el vino.Te invito a acompañarme en cada post para explorar juntos este delicioso mundo. ¡Salud!