Terras Gauda: La esencia atlántica embotellada
Cuando se habla de los grandes vinos de las Rías Baixas, Terras Gauda destaca como una obra maestra que captura la esencia del Atlántico en cada sorbo.
Este vino, elaborado con una combinación única de Albariño, Caiño y Loureiro, ofrece una experiencia sensorial que combina complejidad y frescura, convirtiéndolo en un referente indiscutible de esta región gallega.
Un año climático singular
La añada 2023 se caracterizó por un clima moderadamente cálido, lluvioso y con episodios extremos. Estas condiciones, lejos de ser una adversidad, se tradujeron en uvas de una calidad excepcional.
Las oscilaciones térmicas del verano, junto con una vendimia adelantada, lograron preservar una frescura notable y una acidez vibrante, esenciales para la identidad de Terras Gauda.
Un ensamble de variedades únicas
El secreto de Terras Gauda radica en su ensamblaje:
- Albariño (70%): Aporta aromas frutales y cuerpo.
- Caiño (25%): Destaca por sus notas tropicales, balsámicas y su robusta estructura.
- Loureiro (5%): Enriquecido con aromas florales intensos y suavidad en boca.
Cada variedad se cultiva y vendimia en parcelas específicas, maximizando su potencial para crear un vino equilibrado, aromático y con una marcada personalidad.
Vinificación meticulosa
El proceso de elaboración de Terras Gauda combina tradición e innovación. Una maceración prefermentativa en frío, fermentación con levaduras propias y un reposo controlado permiten extraer lo mejor de cada variedad.
Este cuidado resulta en un vino que impresiona por su riqueza aromática y gustativa.
Notas de cata
- Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y atractivo.
- Nariz: Aromas florales y frutales de melocotón, mandarina y lichis, con sutiles notas minerales, salinas y mentoladas.
- Boca: Fresco, carnoso y lleno de sabores. Su excelente acidez le otorga viveza, mientras que su volumen y untuosidad lo hacen inolvidable.
Maridaje perfecto
Terras Gauda brilla con una amplia variedad de platos, destacando especialmente:
- Mariscos: Ostras, almejas y cangrejo.
- Cocina asiática: Sushi, dim sum y curry tailandés.
- Carnes blancas y arroces: Aportando equilibrio y realzando sabores.
Un vino complejo, pero agradable
La combinación de sus características lo convierte en un vino fácil de disfrutar, pero con una complejidad que cautiva a los paladares más exigentes.
Ideal para consumir joven, Terras Gauda representa lo mejor de las Rías Baixas: autenticidad, frescura y carácter.
